Eka vykosťovací nôž 15 cm je robustný vykosťovací nôž z profesionálnej série Eka Butcher, vyvinutý pre náročné nasadenie v mäsovýrobe, kuchyniach a pri poľovníckom spracovaní zveri. Model 30220 s dĺžkou 15 cm je ideálnou voľbou pre tých, ktorí potrebujú o niečo dlhšiu čepeľ pre plynulejšie rezy okolo kĺbov a kostí pri väčších kusoch mäsa.

Hlavné prednosti modelu 30220:

• Prémiová oceľ Sandvik 12C27: Švédska nerezová oceľ prechádza špeciálnym procesom kalenia na 57-59 HRC, čo zaručuje extrémnu počiatočnú ostrosť a vysokú odolnosť voči otupeniu aj pri kontakte s tvrdým tkanivom.
• Tuhá a priama čepeľ: Dĺžka 150 mm umožňuje hlbšie rezy a uľahčuje prácu pri oddeľovaní veľkých svalových skupín od kostí. Čepeľ je navrhnutá tak, aby nepružila a poskytovala maximálnu kontrolu.
• Bezpečnostná rukoväť Santoprene™: Ergonomicky tvarovaná rukoväť s výraznou ochranou prstov eliminuje riziko skĺznutia ruky na ostrie. Povrch z materiálu Santoprene™ zostáva stabilný a protišmykový aj v mastnom alebo mokrom prostredí.
• Hygienický štandard: Nôž je navrhnutý bez škár, kde by sa mohli hromadiť baktérie. Je odolný voči častému čisteniu a spĺňa najprísnejšie normy pre styk s potravinami.

Technické parametre: