Vykosťovací nôž s dĺžkou čepele 12,5 cm od brazílskeho výrobcu Tramontina z rady Professional, určenej predovšetkým pre profesionálnych kuchárov, ktorých kvalitu ocenia aj milovníci varenia sú vďaka svojej inovatívnej technológiivždy odviesť svoju prácu na 100%. Nekomfortné krájanie mäsa sa stane minulosťou.
Nerezová matná čepeľ vyrobená z ocele 440C SS typu SPEARPOINT, čo znamená, že čepeľ je symetrická v chrbtovej aj reznej časti a je v podstate v tvare dýky.